(49 głosów)
Cargando ...
Dzisiaj będziemy gotować warzywo, które zwykle spożywamy na surowo: cykoria. Ma gorzki dotyk, który trochę traci podczas smażenia. Dlatego proponujemy Wam spaghetti z tym składnikiem.
Czy prosty makaron ale pyszne, zobaczysz. Oliwa z oliwek, sardele a czosnek doda smaku temu zdrowemu, długiemu daniu z makaronu.
Jeśli gotując makaron lubisz prostotę, polecam ten inny preparat: makaron z parmezanem i szałwią. Będzie Ci się podobało.
Makaron z czerwoną cykorią lub makaron z radicchio
Zdrowe danie z makaronu z niezwykłym składnikiem: cykorią.
- ascen jimenez
- Kuchnia: Włoski
- Rodzaj przepisu: makaron
- Kalorie: 280
- Porcje: 4
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 320 g spaghetti
- Woda do gotowania makaronu
- Sal
- Trochę liści cykorii
- 25 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 ząbki czosnku
- 2 anchois (w soli lub oleju)
Przygotowanie
Myjemy liście cykorii.
W rondelku zagotowujemy wodę (posłuży do ugotowania makaronu). Gdy zacznie wrzeć, dodaj sól. Gdy woda znów zacznie wrzeć, dodaj makaron.
Na patelnię wlewamy oliwę z oliwek extra virgin. Podpalamy i gdy jest gorąco, dodajemy ząbki czosnku.
Po kilku minutach dodajemy sardele. Jeśli zostały zakonserwowane w soli, będziemy musieli je najpierw umyć. Jeśli były w oleju, wystarczy je opróżnić.
Po kilku minutach dodajemy czyste i suche liście cykorii.
Smażymy je.
Po usmażeniu usuń ząbki czosnku.
Po ugotowaniu makaronu lekko go odcedzamy i wkładamy na patelnię, na której mamy podsmażoną cykorię.
Dobrze wymieszaj, aby wszystko było dobrze zintegrowane, dodaj sól, jeśli uznamy to za konieczne i podawaj od razu.
Więcej informacji - Makaron z parmezanem i szałwią