(47 głosów)
Cargando ...
Ponieważ w każde Boże Narodzenie staramy się kupić udko szynki do krojenia na przyjęciach i spotkaniach rodzinnych, korzystam również z okazji, aby przygotować kilka potraw z taką szynką. makaron z pieczarkami, krewetkami i szynką.
Zwykle uciekam się do tych miejsc szynki, które są trudniejsze do krojenia, gdzie nie wychodzą całe plastry lub jest trochę twardsza i wtedy wykorzystuję to w różnych opracowaniach. Do tego przepisu możesz również użyć kostek szynki pakowanych w supermarketach lub zapakowanych plasterków pokrojonych w paski.
Makaron z pieczarkami, krewetkami i szynką
Bogaty makaron z morskimi i górskimi smakami.
- Barbara Gonzalo
- Rodzaj przepisu: makaron
- Porcje: 3
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 250 gr. makaron (ja użyłam krótkiego makaronu, ale można to zrobić z każdym innym makaronem)
- 100 gr. grzyby
- 100 gr. obrane krewetki
- 60 gr. szynka serrano
- 80 gr. cebulowy
- 3 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- 1 łyżka rumu
- 200 ml śmietanki do gotowania
- 20 gr. starty parmezan
- Sal
- pieprz
- pietruszka
Przygotowanie
Ugotuj makaron w dużej ilości słonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Opróżnij i odstaw.
Cebulę i czosnek dobrze posiekaj i usmaż na patelni z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek.
Gdy cebula i czosnek zaczną się gotować, dodać pokrojone w plasterki pieczarki, obrane krewetki i szynkę Serrano pokrojoną w paski lub kostkę. Gotuj kilka minut na średnim ogniu, aż zobaczymy, że krewetki są gotowe.
Następnie dodaj łyżkę rumu i pozwól, aby cały alkohol wyparował.
Dodać śmietanę, sól i pieprz do smaku oraz garść posiekanej natki pietruszki. Gotuj kilka minut, aż sos uzyska kremową i jednorodną konsystencję.
Na koniec dodaj ugotowany makaron i starty parmezan, wszystko dobrze wymieszaj i podawaj.
