Name: Makaron z Mielonym Kurczakiem
Yield: 6
Cuisine: tradycyjny
Ingredients: 500 gr. makaron; 400 gr. mielone mięso z kurczaka; 100 gr. szynka lub boczek siekany obok mięsa; 3 ząbki czosnku; 1 puszka posiekanego pomidora (390 gr.); oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; zmielony czarny pieprz; Sal

Kurczak jest zwykle jednym z najmniej odrzucanych przez dzieci mięs. Czy przygotowujemy go w bogatym sosie do makaronu? To, co zrobimy, będzie pewnego rodzaju ragout o szybki i łatwy sos boloński. Aby wzbogacić jego smak, możemy dodać tarty ser lub trochę ziół.

Makaron z Mielonym Kurczakiem

Wydrukuj przepis komentarze

Kurczak jest zwykle jednym z mięs najmniej odrzucanych przez dzieci. Czy przygotujemy go w bogatym sosie do makaronu?

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: makaron
Porcje: 6

Składniki

500 gr. makaron
400 gr. mielone mięso z kurczaka
100 gr. szynka lub boczek siekany obok mięsa
3 ząbki czosnku
1 puszka posiekanego pomidora (390 gr.)
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
zmielony czarny pieprz
Sal

Przygotowanie

Posiekaj czosnek i podsmaż go na szerokiej patelni z gorącym olejem, nie pozwalając mu się zabarwić.
Natychmiast dodaj mięso mielone i szynkę, dopraw solą i pieprzem. Podsmaż równomiernie na średnim ogniu, ciągle mieszając.
Gdy mięso nabierze koloru i prawie nie będzie soku, dodaj pomidora i pozwól sosowi zredukować się na małym ogniu, aż nabierze intensywnego czerwonego koloru i gęstej konsystencji.
Makaron ugotować w dużej ilości wrzącej, osolonej wody zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Dobrze odcedź makaron i szybko wymieszaj z ragout z kurczaka.

Zdjęcia: Mikestabilny