Makaron z sosem ośmiornicowym, kuchnia maltańska

Makaron4 porcje
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (39 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Dzięki moim znajomym podróżującym po świecie mogę przygotować w domu więcej niż jeden międzynarodowy przepis. Lubię te potrawy, których przygotowanie mija bezpośrednio mnie, bez przechodzenia przez filtry cybernetyczne lub adaptacje do ich nacjonalizacji. Mężczyzna z Kordoby, który właśnie przyjechał z Malty, polecił smaczny makaron sugo (sos z warzyw i mięsa lub ryby gotowane powoli) ośmiornicy.

Makaron z sosem z ośmiornicy

Wydrukuj przepiskomentarze

Czy kiedykolwiek próbowałeś makaronu z sosem z ośmiornicy? Pokochasz połączenie smaków

Makaron z sosem z ośmiornicy
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: makaron
  • Porcje: 4

    Składniki

    • 500 gr. Spaghetti
    • 750 gr. ośmiornica
    • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
    • 1 piękna cebula
    • 200 gr. posiekany lub pokruszony pomidor
    • 75 gr. czarne oliwki
    • 1 kieliszek białego lub czerwonego wina
    • skórka z połowy cytryny
    • mięta, mięta zielona lub pietruszka
    • oliwa z oliwek
    • pieprz
    • Sal

    Przygotowanie

    1. Pokrój ośmiornicę na kawałki i zrumień ją w szerokim rondlu z dużą ilością oleju. Dodaj koncentrat pomidorowy i dopraw. Duś gulasz przez około 20 minut na małym ogniu. W razie potrzeby dodaj trochę wody, aby ośmiornica była bardziej miękka. Zarezerwowaliśmy.

    2. W innym rondlu podsmaż cebulę w cienkich paskach julienne i posiekanego pomidora. Kiedy będą dobrze ugotowane, dodaj ośmiornicę, pokrojone oliwki, wino i skórkę z cytryny. Niech wino zredukuje się na średnim ogniu.

    3. W międzyczasie ugotować makaron w dużej ilości osolonej wody przez czas podany na opakowaniu.

    4. Makaron mieszamy z sugo z ośmiornicy, do którego wcześniej dodaliśmy miętę i ewentualnie trochę solimy i pieprzymy.

    Przepis inspirowany wizerunkiem spicchiodaglio


    Odkryj inne przepisy na: Przepisy na makaron, Sosy