Name: Panzerotti, włoskie pierogi
Yield: 8
Cuisine: tradycyjny
Ingredients: 250 gr mąki; 8 gr świeżych drożdży piekarskich; 2 cucharadas of aceite; 1 łyżeczka miodu; 1 łyżeczka soli; Ciepła woda; 250 gramów mozzarelli; 8 łyżek przecieru pomidorowego; Albahaca

L panzerottiego To rodzaj typowych włoskich pierogów smażonych mniejszych od calzone i którego najczęstszym nadzieniem jest pomidor i mozzarella. Ponieważ istnieją kolory odpowiadające gustom, przepis na nadzienie można dostosować do gustu własnego i najmłodszych w domu.

Panzerotti, włoskie pierogi

Wydrukuj przepis

Naucz się gotować Panzerotti, kilka włoskich pierogów, które są naprawdę smaczne

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: przystawki
Porcje: 8

Składniki

250 gr mąki
8 gr świeżych drożdży piekarskich
2 cucharadas of aceite
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka soli
Ciepła woda
250 gramów mozzarelli
8 łyżek przecieru pomidorowego
Albahaca

Przygotowanie

Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości wody z miodem i odstawić na kwadrans.
Wymieszaj mąkę z solą, dodaj drożdże, olej i tyle letniej wody, aby uzyskać gładkie, miękkie, nawilżone i nieco lepkie ciasto.
Włożyć do miski wysmarowanej olejem, przykryć wilgotną ściereczką i odstawić na 4 godziny.
Następnie bardzo cienkie ciasto rozciągamy na posypany mąką blat. Pokrój pierogi w kółka o odpowiedniej wielkości i przykryj je suchą szmatką na około 30 minut.
Wymieszaj pokrojoną w kostkę mozzarellę z pomidorami i bazylią. Każdą empanadę napełniamy farszem, dobrze zaklejamy brzegi i smażymy na rozgrzanym oleju, obracając i obracając, aż ciasto od razu spuchnie.
Odsącz na papierze kuchennym i podawaj na ciepło.

Zdjęcia: giallozafferanno