Cargando ...
to pesto z cukinii Idealnie nadaje się do wzbogacania naszych makaronów. Ale bądź ostrożny, jest jeszcze inna opcja: możemy też podać go rozsmarowanego na chlebie i będziemy mieli pyszne tosty.
Aby go przygotować, najpierw podsmażamy cukinię z odrobiną czosnku i odrobiną oliwy. Po podsmażeniu, gdy jest zimne, będziemy żądlić wraz z pozostałymi składnikami przepisu.
Rezultatem będzie pesto bardziej ekonomiczny niż tradycyjny Pesto genueńskie ale jest też pyszne.
Pesto z cukinii i bazylii
Pyszne pesto z cukinii i orzeszków ziemnych.
- ascen jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: warzywa
- Kalorie: 160
- Porcje: 5
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 30 ml oliwy z oliwek (najpierw użyjemy 10 ml, a pozostałe 20 później)
- 200 g cukinii
- 1/2 ząbka czosnku
- Sal
- 30 g parmezanu
- Trochę liści bazylii
- 10 g orzeszków ziemnych
Przygotowanie
Cukinię kroimy w plasterki. Wkładamy do garnka, dodajemy 1/2 ząbka czosnku i sól. Podsmażamy na 10 ml oliwy z oliwek.
Niech ostygnie.
Podsmażoną cukinię wkładamy do szklanki robota kuchennego. Dodajemy resztę składników: parmezan, bazylię i orzeszki ziemne.
Wszystko siekamy.
Wkładamy pesto do miski i gotowe. Podajemy z ugotowanym makaronem lub smarujemy grzankami.
Więcej informacji - Przepis na genueńskie pesto