Pyszne i chrupiące skrzydełka z kurczaka z sosem teriyaki, ten wspaniały orientalny sos, który świetnie łączy się zarówno z mięsem, jak i rybą (na przykład z tuńczykiem). W tym przypadku, sos wzbogacony ananasem co nadaje mu bardzo szczególny punkt. Zwykle skrzydełka są gotowe do ugotowania, ale jeśli zostały dostarczone z końcówkami, lepiej je usunąć.

Pieczone skrzydełka z kurczaka z sosem teriyaki

Wydrukuj przepis

Te pieczone skrzydełka z kurczaka z sosem teriyaki są typowe dla amerykańskich restauracji, ale teraz możesz się nimi delektować także w domu. Są pyszne

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: mięsa
Porcje: 6

Czas całkowity:

Składniki

1,5 kilograma skrzydełek z kurczaka
oliwą z oliwek
mąka. Na sos: 1 puszka ananasa w soku
120 ml sosu sojowego
60 ml mirinu (wino ryżowe) lub białego wina, jeśli jest dostępne
20 g startego świeżego imbiru
2 ząbki czosnku
60 g brązowego cukru
1 łyżeczka octu ryżowego lub octu jabłkowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka mąki kukurydzianej (skrobi kukurydzianej)
1 łyżka zimnej wody.

Przygotowanie

Aby przygotować sos, umieść w szklance blendera odsączonego ananasa, sos sojowy, ocet ryżowy i olej sezamowy.
Mieszaj do uzyskania jednorodności. W tym momencie możemy zdecydować, czy chcemy sos drobniejszy (bez grudek), przepuszczając go przez sitko lub chińszczyznę.
W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z zimną wodą.
Widelcem rozbijamy ewentualne grudki, aż do całkowitego rozpuszczenia. Przekładamy sos teriyaki na patelnię i gdy zacznie wrzeć zdejmujemy z ognia i dodajemy rozcieńczoną mąkę kukurydzianą.
Szybko mieszaj, aż zgęstnieje. Niech ostygnie i zarezerwuj.
Piekarnik nagrzewamy do 200ºC.
Skrzydełka posmarować oliwą z oliwek i oprószyć mąką, strzepując nadmiar mąki. Umieść skrzydełka w naczyniu do pieczenia w jednej warstwie.
Piecz je przez 20 minut z jednej strony i kolejne 20 z drugiej, aż będą złociste i chrupiące.
Skrzydełka podajemy polane sosem teriyaki lub wlewamy sos do miseczki, aby goście mogli je maczać.

Zdjęcia: znajdź300przepis na kurczaka

Recetín

Pieczone skrzydełka z kurczaka z sosem teriyaki