(47 głosów)
Cargando ...
Pieczony kurczak w torebce pozwala nam się cieszyć soczyste i smaczne mięso dzięki temu, że gotowane jest we własnym tłuszczu i sokach, nie ma potrzeby dodawania oleju ani bulionu. Jednocześnie warzywa i przyprawy (wino, przyprawy, piwo ...), które dodajemy, koncentrują wszystkie swoje smaki w mięsie, ponieważ są też „uwięzione” w worku. Możemy również gotować inne mięsa i ryby w workach, dostosowując czas gotowania i przyprawy. Ten sposób grillowania jest czysty, ponieważ soki nie rozlewają się na blasze do pieczenia, a tłuszcz nie rozpryskuje się na resztę piekarnika.
Pieczony kurczak w torbie
Jeśli masz ochotę na pieczonego kurczaka, ale nie chcesz pobrudzić piekarnika, ten przepis na Pieczonego Kurczaka w Torebce Ci w tym pomoże, jest też bardzo soczysty
- Angela
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: mięsa
- Porcje: 4
Składniki
- 1 kurczak oczyszczony z wnętrzności
- zioła
- 1 Limón
- 1 odrobina wina
- 1 kropla oleju (opcjonalnie)
- pieprz
- Sal
Przygotowanie
Zaczynamy od zaimpregnowania kurczaka solą i pieprzem zarówno od wewnątrz, jak i przez skórę. Posypujemy ziołami i dodajemy dwie ćwiartki cytryny, a kolejne dwie wkładamy do woreczka.
Kurczaka wkładamy do torby, dodajemy wino i oliwę. Zamykamy torebkę zamknięciem, dobrze wstrząsamy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika w temperaturze około 190 stopni na 90 minut. Pozycja tacy powinna być pośrednia.
Po pieczeniu ostrożnie otwieramy torebkę, usuwamy sos i kroimy kurczaka. Jeśli chcemy mieć bardziej chrupiącą i złocistą skórkę, możemy przyrumienić kurczaka poza torbą na grillu przed jej rozbiciem.
Z soków możemy zrobić sos, dodając zagęszczacz lub mąkę.
Zdjęcia: gotuję, Pieczęć smakowa