Cargando ...
Mamy zamiar przygotować kilka paszteciki tuńczykowe ciekawe ze względu na swój kształt i smaczne do ciasta i nadzienia.
Masa jest praktycznie jak ciasto chlebowe. Przygotowuje się go z wody, mąki, świeżych drożdży i odrobiny oleju. Nadzienie jest bardzo proste, bo jest surowe. Aby go przygotować, wystarczy wymieszać składniki.
Jeśli nie masz ochoty tego dawać kształt koperty Można je zrobić w tradycyjny sposób, formując z ciasta krążki i wyrabiając półksiężyce.
Kluski z tuńczyka w kształcie koperty
Niektóre oryginalne pierogi ze względu na kopertowy kształt. Nadziewane są tuńczykiem i naturalnym pomidorem.
- ascen jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: przystawki
- Kalorie: 275
- Porcje: 8
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Na masę:
- 400 g mąki
- 220 g letniej wody
- 15 g świeżych drożdży piekarskich
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
Na nadzienie:
- 1 dojrzały pomidor
- 2 jajka na twardo
- 1 puszka tuńczyka w puszce
- 5 lub 6 zielonych oliwek
- 2 łyżki kukurydzy
- Trochę soli
- Odrobina oliwy z oliwek
A także:
- Odrobina oleju do posmarowania powierzchni pierogów
Przygotowanie
Do dużej miski wsypujemy mąkę i wodę. Drożdże kruszymy i również dodajemy.
Zaczynamy mieszać drewnianą łyżką. Dodajemy olej i sól.
-
Wykorzystujemy ten czas na przygotowanie tego, co będzie nadzieniem. W misce lub głębokim talerzu ułóż pomidora w małych kawałkach i bez skórki. Dodajemy dwa jajka na twardo w kawałkach, odsączonego tuńczyka, oliwki bez pestek i kukurydzę również bez płynu. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek i trochę soli. Mieszamy i rezerwujemy.
Po upływie godziny wymaganej do wyrośnięcia rozciągamy ciasto na posypanym mąką blacie. Tworzymy z niego prostokąt. Dzielimy go na 8 porcji. Na jedną część każdego prostokąta nakładamy jedną lub dwie łyżki nadzienia.
Zamykamy je i uszczelniamy krawędzie.
Wykonujemy nacięcie tak, aby wyglądało jak koperta i kładziemy mały kawałek ciasta, który symuluje zamknięcie każdej koperty.
Malujemy powierzchnię odrobiną oliwy z oliwek.
Piec w temperaturze 200º przez 10-15 minut, do zarumienienia.
Więcej informacji - Mini pierożki z anielskich włosów