Jako przystawka lub na nieformalną uroczystą kolację, Moglibyśmy przygotować tę wyjątkową pizzę w te święta (ze względu na owoce morza) i trochę oderwać się od klasycznych potraw takie jak pieczone mięso i ryby lub typowy asortyment kiełbas.

Pizza frutti di mare, wersja dla smakoszy

Wydrukuj przepis komentarze

Myślę, że każdy lubi pizzę, ale jeśli szukasz nieco bardziej wyszukanego przepisu, pokochasz tę Pizza frutti di mare, wersja dla smakoszy

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: przystawki
Porcje: 8

Składniki

1 spód do pizzy
6 krewetek
6 kostek żabnicy
1 odrobina koniaku
1 ząbek czosnku
domowy sos pomidorowy z cebulą
sznurek mozzarella
świeża pietruszka
olej
Sal

Przygotowanie

Na patelni z dnem oleju podsmaż oddzielnie krewetki i żabnicę z odrobiną soli i drobno posiekanym czosnkiem. Ryba powinna lekko się zrumienić. Dodaj kilka kropli koniaku dla nadania mu smaku i zwiększ ogień, aby odparował. Zastrzegamy sobie oba składniki.
Na spodzie pizzy rozprowadzamy bardzo cienką warstwę sosu pomidorowego (lanego) i rozprowadzamy na nim sporą ilość mozzarelli. Piec około 12 minut w temperaturze 200 stopni, aż spód będzie złocisty, a mozzarella się roztopi.
Podając pizzę rozkładamy na wierzchu rybę, posypujemy świeżą natką pietruszki i zalewamy wodą sokiem, który pozostał na patelni z granika i krewetek (można odglaskować większą ilością brandy, aby uzyskać więcej sosu).

Zdjęcia: Pochwal się