Ciasto ze słodkich ziemniaków: klasyczne ciasto ze słodkich ziemniaków w Ameryce Północnej

Deser8 porcje
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (32 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Święto Święto Dziękczynienia lub Święto Dziękczynienia dla Amerykanów który obchodzony jest w 4. czwartek listopada (w tym roku jest to 25 listopada). To ujmująca impreza, na której cała rodzina spotyka się w podobny sposób, jak robimy to w Wigilię. Na kolacji nie można pominąć indyka, oprócz innych tradycyjnych przepisów. Do najpopularniejszych deserów należą placki ze słodkich ziemniaków lub „Ciasto ze słodkich ziemniaków”, chociaż wielu wybiera również ciasto dyniowe lub jabłko.

Ciasto ze słodkich ziemniaków

Wydrukuj przepis

Jeśli zamierzasz świętować Święto Dziękczynienia, dzięki temu przepisowi na ciasto ze słodkich ziemniaków możesz spróbować tego typowego północnoamerykańskiego deseru

Ciasto ze słodkich ziemniaków
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: postre
  • Porcje: 8

    Składniki

    • 600g słodkich ziemniaków
    • 115 g kremowego masła
    • Jaja 2
    • 220 g brązowego cukru
    • szczypta soli
    • 1 łyżeczka mielonego imbiru
    • 1 łyżeczka mielonych goździków
    • 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
    • 120 ml odparowanego mleka
    • 50g cukru białego
    • 1 arkusz kruchego ciasta.

    Przygotowanie

    1. Piekarnik nagrzewamy do 200ºC.

    2. Okrągłą formę wyłożyć ciastem kruchym i dobrze uformować, aby nie było żadnych szczelin.

    3. Na wierzch kładziemy trochę ciecierzycy lub innego ciężarka, aby ciasto nie wyrosło i zapiekamy 15 minut. Zastrzegamy podstawę ciasta.

    4. Natomiast bataty gotujemy około 20 minut lub do momentu, aż zmiękną (możemy je też upiec). Obierz je i rozgnieć (potrzebujemy ok. 500 g puree).

    5. W dużej misce połącz puree ze słodkich ziemniaków, żółtka, miękkie masło (miękkie), brązowy cukier, sól, przyprawy i odparowane mleko. Wszystko dobrze mieszamy za pomocą blendera, aż do uzyskania jednolitego kremu.

    6. Białka natomiast ubijamy na sztywną pianę, dodając biały cukier; łączymy go z kremem ze słodkich ziemniaków okrężnymi ruchami za pomocą szpatułki.

    7. Wylej powstałą masę na spód z kruchego ciasta i piecz przez 10 minut w temperaturze 200ºC, a następnie obniż temperaturę do 175ºC i piecz dalej w temperaturze 175ºC jeszcze przez 30 minut lub do momentu, aż się zetnie. Jeśli zauważymy, że w trakcie kruche brzegi ciasta za bardzo się rumienią, przykrywamy ciasto folią aluminiową.

    8. Podawać na zimno z odrobiną bitej śmietany.

    Zdjęcia: ognisty sposób


    Odkryj inne przepisy na: Menu dla dzieci, Desery dla dzieci