Polędwica Wellington, kruche mięso dla dzieci

Słynny przepis na polędwicę Wellington to danie, które podczas tych wakacji bardzo przyda się dzieciom. Będąc polędwicą, dbamy o to, by mięso było delikatne i czyste. Z drugiej strony fakt, że stek przychodzi zawinięte w ciasto francuskie to jeszcze jedna zachęta dla dzieci do bezproblemowego zjedzenia dania mięsnego.

Dzięki efektownej dekoracji danie to może być podawane z dodatkami warzyw lub typowym sosem grzybowo-śmietanowym.

Filet Wellington

Wydrukuj przepis

Za kilka minut możemy delektować się polędwicą Wellington z ciastem francuskim, które rozpływa się w ustach, ponieważ jest tak delikatne.

• Angela

• Kuchnia: tradycyjny
• Rodzaj przepisu: mięsa
• Porcje: 4

• Czas całkowity:

Składniki

• Polędwiczka wieprzowa lub pierś z kurczaka
• arkusze ciasta francuskiego
• olej
• sól.

Przygotowanie

1. Na patelni podsmaż polędwicę z obu stron na oleju i soli.

2. Rozłóż arkusz ciasta francuskiego na blasze wyłożonej natłuszczonym nieprzywierającym papierem i połóż mięso na środku

3. Całość zawijamy tworząc rulon i dekorujemy wyciętymi resztkami ciasta

4. Ciasto francuskie posmaruj żółtkiem i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C na 25-30 minut, aż bułka będzie złocista.

Zdjęcia: Smaki i konsystencja, Gallina blanca