Cargando ...
Czy życzysz sobie danie pierwszej klasy? mamy to polędwica wieprzowa w stylu Wellington, ze specjalnym nadzieniem i chrupiącym ciastem francuskim, które podkreśli jego smak.
Jest to bardzo proste danie do zrobienia, ponieważ praktycznie musimy kupić gotowe ciasto francuskie, zawinąć je w polędwica z kilkoma dodatkowymi składnikami i upiecz w piekarniku, aby wnieś ten styl i smak tej bardzo tradycyjnej potrawy.
Polędwica wieprzowa po wellingtonie
Delektuj się polędwicą wieprzową w stylu Wellington, z ciastem francuskim i pysznym nadzieniem.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: mięsa
- Kalorie: 430
- Porcje: 5
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 polędwiczka wieprzowa
- 1 arkusz ciasta francuskiego
- 160 g pasztetu wieprzowego z pieprzem
- 10 plastry wędzonego boczku
- 1 ubite jajko
- Sal
- 30 g oliwy z oliwek
Przygotowanie
Na patelni dodać 30 g oliwy z oliwek i podgrzaliśmy. Dodajemy kawałek polędwicy całość z solą. Oznaczymy to lub zrumienimy z obu stron a potem go usuwamy.
Rozszerzamy arkusz ciasta francuskiego na powierzchni i położyć na papierze do pieczenia. Rozsmarowujemy ciasto francuskie pasztet wieprzowy z pieprzem. Następnie przykrywamy plasterkami wędzony bekonaż do pokrycia całej powierzchni.
W środek ciasta francuskiego wkładamy kawałek polędwicy i omówimy to dokładnie. Jeśli to możliwe, przed przykryciem odcinamy kilka pasków ciasta francuskiego, aby na koniec ozdobić ciasto.
Przykrywamy je spokojnie i dobrze zamykamy końce. Na wierzchu układamy dekoracyjne paski ciasta francuskiego. Rozprowadzamy powierzchnię roztrzepane jajko, aby po upieczeniu nabrało złotego odcienia.
Podgrzewamy piekarnik do 200° z podgrzewaniem w górę i w dół. Gdy ciasto jest gorące, umieszczamy je w środkowej części piekarnika, korzystając z tacki. Zostawiliśmy to piec około 15 minut, aż ciasto francuskie będzie złote.
