Cargando ...
Mamy dla Was wykwintne danie mięsne, przyrządzane w piekarniku oraz jako pierwsze danie lub jedyne danie. Wygląda świetnie, zarówno do codziennego użytku, jak i do prezentu w wyjątkowym dniu. To jest Pieczona polędwiczka wieprzowa z winem i warzywami.
Ten przepis jest prosty, ponieważ praktycznie gotowanie będzie odbywać się w piekarniku i tylko my Będziemy obserwować jego temperaturę pieczenia.
Towarzyszymy mu warzywami, takimi jak ziemniaki i marchewka, które będą towarzyszyć daniu w jego prezentacji. Można dodać także inne warzywa np papryka piquillo pierwsza klasa.
Pieczona polędwiczka wieprzowa z winem i warzywami
Ten przepis na pieczoną polędwiczkę wieprzową z winem i warzywami to danie najwyższej jakości, zawierające pożywne składniki i przeznaczone dla całej rodziny.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: mięsa
- Kalorie: 420
- Porcje: 4
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 kawałek polędwiczki wieprzowej o wadze od 500 do 600 g
- 4 ziemniaki
- Marchew 3
- 150 ml białego wina
- Papryczki Piquillo
- Sól i pieprz
Przygotowanie
Przygotowujemy blachę, którą można włożyć do piekarnika. Obieramy i Ziemniaki kroimy w plasterki. Czyścimy marchewki i pokrój je w plasterki.
Na blachę dodajemy cienką bazę oliwy z oliwek. Dodajemy ziemniaki i marchewka i dodajemy sól.
Bierzemy kawałek schabu i dodajemy sól i pieprz z obu stron. Kładziemy go na środku tacy.
Na wierzch dodajemy niewielką strużkę oliwy z oliwek. Włączamy lso 150 ml białego wina i 1/2 szklanki wody.
Podgrzewamy piekarnik do 200° z podgrzewaniem w górę i w dół. Ustawiamy blachę na środku i pieczemy 30 minut dopóki nie zobaczysz, że jest brązowy. Następnie obracamy mięso tak, aby zrumieniło się z drugiej strony i lekko obracamy warzywa. W międzyczasie zakończy pieczenie 15 do 20 minut.
Po tym czasie pozwalamy mięsu ostygnąć i kroimy w filety. Podajemy na tacy z ułożonymi filetami, tzw warzywa po bokach i papryczki piquillo. Sosem dodajemy również mięso i warzywa.
