Niektóre dobre chude polędwice bez niewygodnych kości morszczuka, dorsza, łososia, miecznika ... są idealne do przygotowania tego przepisu, który wymaga niewielu składników i kosztuje niewiele pracy. Powiedziawszy to, wyjaśnię ci, co to jest gremolata.

Więc to gremolata Milanese to swego rodzaju zielone mięso mielone z dużą ilością pietruszki, czosnku i cytryny, wszystko na surowo. Stanowi dobrą bazę do sosów, służy również jako zapiekanka lub do przyprawiania sałatek lub grillowanych mięs i ryb.

Gremolata Panierowane Polędwiczki Rybne

Wydrukuj przepis

Kilka dobrych chudych polędwiczek i bez niewygodnych kolców z morszczuka, dorsza, łososia, miecznika...

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: ryby
Porcje: 4

Składniki

4 filety rybne oczyszczone ze skóry i ości
2 kromki chleba
1 łyżka oleju
1 ząbek mielonego czosnku
skórkę z 1 cytryny
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
pieprz
Sal

Przygotowanie

Najpierw przygotowujemy gremolatę, do której dodamy pieczywo.
Natkę pietruszki drobno posiekać, wymieszać ze skórką z cytryny i dobrze rozgniecionym czosnkiem.
Dodać łyżkę oliwy, pokruszyć chleb, lekko posolić i wymieszać z gremolatą.
Filety z łososia ułożyć w naczyniu żaroodpornym, doprawić solą i pieprzem i na każdym ułożyć warstwę gremolaty, dociskając, aby dobrze przylegała.
Piec około 15 minut w 200 stopniach, aż ryba będzie upieczona, a zapiekanka chrupiąca i złocista (w razie potrzeby na koniec pieczenia pozostaw włączoną tylko górną część piekarnika)

Zdjęcia: lolakitchen