Przygotujmy tradycyjny słodki przysmak z nutą nowoczesności. Dzisiaj pokażemy Wam, jak zrobić chleb Calatrava o smaku pomarańczy i kokosa.
Najpierw doprawimy mleko do smaku . Następnie odstawimy je do ostygnięcia, aby później móc je wymieszać z jajkami.
Zrobimy też karmel w domu i użyjemy domowych muffinek , żeby nasz deser był jeszcze pyszniejszy. Zobaczysz, jak pyszny będzie.
Pomarańczowo-kokosowy chleb Calatrava
Tradycyjny cukierek w innym wydaniu.
- ascen jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: postre
- Kalorie: 360
- Porcje: 8
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 litr mleka
- Skórka z pomarańczy (tylko część pomarańczowa)
- 3 łyżek cukru
- 3 muffinki
- Jaja 3
- 3 łyżki startego kokosa
Na karmel:
- 4 lub 5 łyżek białego cukru
Przygotowanie
Mleko wlewamy do garnuszka. Dodać skórkę pomarańczową.
Do tego kokos i cukier.
Stawiamy rondel na ogniu i gdy mleko zacznie się gotować, wyłączamy go. Mleko ostudzić w rondelku, wciąż ze skórką pomarańczową.
Kiedy mleko jest zimne, odcedzamy je i przelewamy do miseczki.
Dodać trzy jajka.
Mieszamy.
Jeśli lubimy kokos, możemy tu wrzucić kokosa z kokosa, który mamy w sitku, aby później jeszcze bardziej to zauważyć przy deserze.
Cukier do karmelu umieszczamy w rondelku. Wkładamy do ognia, aby zrobić karmel.
Gdy już to zrobimy, wkładamy do formy. Mój jest prostokątny. Na karmelu układamy muffiny, lekko je krusząc.
Tak pozostanie.
Wlej do tej formy mieszankę smakowego mleka z jajkiem.
Foremkę przykrywamy folią aluminiową.
Gotujemy w kąpieli wodnej w 200 stopniach przez około godzinę.
Następnie zdejmujemy papier do pieczenia i pieczemy jeszcze 10 minut.
Po wyjęciu z piekarnika ostudzić, najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce.
Rozformowujemy. W tym przypadku musisz go obrócić, tak jakby to był placek.
Więcej informacji – Muffinki pomarańczowe w Thermomixie