(47 głosów)
Cargando ...
Dziś czas przygotować pyszny ryż, których nie może zabraknąć w żadnym domu w weekend, prawda? Wiele osób nie odważy się zrobić ryżu, ponieważ nie przyniósł im to dobrych rezultatów. Albo jest to trudne, albo bardzo przeszłe. A inni nie zaczynają go przygotowywać, ponieważ wiąże się to z wieloma problemami. Ale nic z tego, aby przygotować nasz ryż dzisiaj, zapewniam, że zabrudzimy minimum i będziemy mu towarzyszyć fałszywe aioli Przygotowanie zajmie nam 1 minutę.
A co z ryżem? To kwestia praktyki, kontrolowania ognia i odmierzania ryżu i bulionu. Zobaczysz, jak przyrządzając dania z ryżu już całkowicie je zdominowałeś.
Również w tym przypadku, będąc suchym ryżem typu paella, dobrze trzyma się z dnia na dzień, a jeśli chcesz skorzystać z okazji, aby wziąć porcję w tupperware, jest idealny!!
Ryż z małżami i krewetkami oraz sztucznym aioli
Wyśmienity i smaczny suchy ryż w towarzystwie małży i krewetek oraz fałszywy ekspres aioli, który będziemy gotowi w mniej niż 1 minutę.
- Irena Arkas
- Kuchnia: śródziemnomorski
- Rodzaj przepisu: Ryż
- Kalorie: 450
- Porcje: 4-6
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Do ryżu:
- 600 g bulionu rybnego
- 200 g ryżu Bomba
- 1/2 cebuli
- 2 ajos
- 1/2 czerwonej papryki (opcjonalnie)
- 1/2 zielonej papryki (opcjonalnie)
- 100 g zmiażdżonego pomidora
- 1/2 koperty przypraw do paelli (przyprawy z szafranem)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól do smaku
- 16 małży
- 16 krewetek
W przypadku fałszywych aioli:
- 5 łyżki majonezu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 ząbka czosnku
- Sal
Przygotowanie
Olej rozgrzewamy na paelli lub dużej patelni.
Warzywa kroimy bardzo drobno i dodajemy do paelli, aby je ugotować. Po ugotowaniu dodaj pomidora i dobrze mieszaj przez 3 minuty na średnim ogniu.
Teraz dodaj ryż i szczyptę soli. Gotuj 3 minuty mieszając od czasu do czasu.
Teraz dodajemy bulion i przyprawy do paelli. Bardzo dobrze mieszamy, aby na dnie nie pozostał żaden granit. Dodajemy małże.
Gotuj na średnim ogniu przez 18 minut. Regulujemy ogień, jeśli widzimy, że zbliża się czas i wciąż jest dużo wody (podkręcamy ogień) lub za mało (obniżamy ogień i ewentualnie możemy dodać trochę bulionu).
-
Czekamy, aż cały bulion odparuje, podnosząc ciepło (tak, aby pozostał przypieczony u podstawy).
Odstawiamy pod przykryciem na 5 minut.
Czosnek wkładamy do moździerza ze szczyptą soli i miażdżymy.
-
Dodaj majonez i dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodajemy olej, aby dobrze się związał.
-
