Cargando ...
El ryż z kurczakiem i krewetkami To danie, które włączamy do najlepszych dań naszej tradycyjnej kuchni z nutą owoców morza, która czyni je wyjątkowym. To kompletny, smaczny i doskonały przepis. aby podzielić się z rodziną i przyjaciółmi.
Połączenie złotego kurczaka z intensywnym smakiem krewetek zapewnia pyszny balans pomiędzy lądem i morzemPonadto sofrito i bulion mają wpływ na końcowy efekt ryżu.
W tym artykule wyjaśnimy, jak krok po kroku przygotować to danie, z prostymi składnikami i sztuczkami aby ryż był ugotowany idealnie, pełen smaku i apetycznie się prezentował.
Ryż z kurczakiem i krewetkami
Pyszny i soczysty ryż przygotowany z prostych składników, takich jak kurczak i krewetki.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: Ryż
- Kalorie: 420
- Porcje: 4
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 udko z kurczaka
- 12 krewetek
- 150 g mrożonego groszku
- 1/2 małej cebuli
- 50 g zielonej papryki
- 400 g okrągłego ryżu
- 1 litr bulionu z kurczaka
- 2 łyżki domowego sosu pomidorowego
- 1 szczypta barwnika spożywczego
- Sal
- 60 g oliwy z oliwek
Przygotowanie
Przecinamy kurczak w porcjach mały. Włożyliśmy 60g oleju Rozgrzej na patelni do paelli lub dużej patelni. Dodaj pokrojonego kurczaka i szczyptę soli. Smaż, aż będzie złocistobrązowy.
Pokrój cebulę i zieloną paprykę na małe kawałki. Gdy kurczak będzie gotowy, dodaj warzywa i podsmaż wszystko razem. Dodaj groszek i gotuj dalej, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj dwie łyżki domowego sosu pomidorowego, wymieszaj i gotuj przez kilka minut.
Dodaj krewetki i smaż, mieszając od czasu do czasu.
Wsypać 400g ryżu i zamieszać. Gotować przez 1 minutę, mieszając kilka razy.
Włączamy część bulionu z kurczaka, aż pokryje wszystkie składniki. Dodaj sól do smaku, dodaj barwnik spożywczy, dobrze wymieszaj i utrzymuj wysoką temperaturę. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz nieco temperaturę.
Niech się gotuje na wolnym ogniu, nie mieszając ryżu. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu sprawdzając, czy ryż nie jest zbyt suchy. Jeśli tak, dodaj kolejną szklankę bulionu lub gorącej wody.
Po upływie czasu gotowania sprawdź, czy ryż jest gotowy. Jeśli jest zbyt twardy, pozostaw go na ogniu przez kolejną minutę lub dwie. Jeśli ryż jest al dente, wyjmij go i odstaw, przykryty czystą ściereczką, na około 5 minut.
Po odpoczynku możemy delektować się ryżem.
