Name: Ryż z kurczakiem i szafranem
Yield: 4
Cuisine: tradycyjny
Ingredients: 250 gr ryżu Bomba; Marchew 2; 2 ząbki czosnku; 500 gr piersi z kurczaka; 10 nitki szafranu; Sal; 1/2 czerwonej papryki; Czarny pieprz; Oliwa z oliwek; ½ kieliszek białego wina; 750ml bulionu drobiowego.

Jest to tradycyjny ryż, którym można się delektować w dowolnym momencie, dlatego przyrządziłam go według przepisu mojej mamy. Jest bardzo bogaty i ma wyśmienity smak.

Ryż z kurczakiem i szafranem

Wydrukuj przepis komentarze

Ryż z kurczakiem i szafranem to tradycyjny ryż, którym można się delektować w każdej chwili, dlatego do przygotowania go skorzystałam z przepisu mojej mamy.

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: pieczone przepisy
Porcje: 4

Składniki

250 gr ryżu Bomba
Marchew 2
2 ząbki czosnku
500 gr piersi z kurczaka
10 nitki szafranu
Sal
1/2 czerwonej papryki
Czarny pieprz
Oliwa z oliwek
½ kieliszek białego wina
750ml bulionu drobiowego.

Przygotowanie

Do rondelka wlewamy oliwę z oliwek i podgrzewamy. Pokrój paprykę, cebulę, ząbki czosnku i marchewkę i wszystko lekko podsmaż.
Kiedy widzimy, że wszystko się zarumieniło, dodajemy pomidora pokrojonego w kwadraty i podsmażamy z resztą składników.
Kurczaka przyprawić i dodać do garnka. Niech się zarumieni i dodaj nitki szafranu i ryż bomba. Usuwamy wszystko, aby składniki dobrze się połączyły.
Wlej białe wino, zwiększ nieco ogień i pozwól mu odparować. Sól rektyfikujemy. Po odparowaniu zalewamy bulionem z kurczaka i po trochu ruszamy.
Gotuj przez około 20 minut, aż zobaczymy, że ryż jest ugotowany. W tym momencie zdejmujemy z ognia i odstawiamy na 5 minut przykryte ściereczką.