(6 głosów)
Cargando ...
Kto powiedział, że dzieci nie lubią warzyw, a konkretnie ... kalafiora? Cóż, w moim domu nie ma ani kropli tego dania za każdym razem, gdy je przygotowuję. Mam dużo sympatii do tego przepisu. Nauczyłem się tego podczas Erasmusa w Brukseli od mojej kolumbijskiej przyjaciółki Silvany, która świetnie gotowała i od której nauczyłem się wielu potraw. Robiliśmy to często, zwłaszcza na obiad, bo jest to bardzo szybkie, łatwe i przede wszystkim bardzo tanie (Że kiedy jesteś studentem ... to jest doceniane !!).
A dla dzieci przynosząc kiełbaski i sos serowy jedzą to fenomenalnie. A dla mnie fantastycznie jest zjeść w tupperware następnego dnia w pracy.
Nie wiesz jak oczyścić i pokroić kalafior? Nie bój się, tutaj zostawiamy Ci wszystkie kroki: jak przygotować kalafior w mniej niż 5 minut. A jeśli nadal czujecie się leniwi lub nie macie odwagi go użyć, zawsze możecie kupić go zamrożonego w bukietach lub już przygotowanego w opakowaniach, które w niektórych supermarketach sprzedają go już w takim formacie.
Kalafior z kiełbasą z sosem śmietanowo-serowym
Doskonała przystawka: kalafior z kiełbasą z sosem śmietanowo-serowym. Idealny dla najmłodszych w domu.
- Irena Arkas
- Rodzaj przepisu: warzywa
- Kalorie: 250
- Porcje: 4-6
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 mały kalafior (około 500 g)
- 1,5 litry wody
- 400 ml płynnej śmietanki do gotowania
- 8 niemieckich kiełbasek w szklanym słoju (to te, które lubię najbardziej, ale można użyć frankfurterki lub innego rodzaju)
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 200 g sera, który dobrze topi się w plasterkach lub startym (emmental, pół lub delikatny manchego ...)
Przygotowanie
Oczyszczamy kalafior i usuwamy różyczki.
Przygotowujemy garnek z wodą i odrobiną soli i gotujemy bukiety do miękkości. Będzie to zależeć od rozmiaru, w jakim je pokroiliśmy, ale około 10-15 minut (jeśli lubisz je mniej lub bardziej al dente).
Kiedy nam się podoba (można go nakłuć nożem lub widelcem, żeby sprawdzić, czy jest już miękki), bardzo dobrze odsączamy i kładziemy na patelni na średnim ogniu.
Na wierzch kładziemy pokrojone kiełbaski.
Następnie dodajemy trochę soli, śmietanę, pieprz i gałkę muszkatołową oraz ser (w moim przypadku był to ser w plasterkach), posiekany lub starty.
Mieszamy i gotujemy, aż ser się rozpuści i dobrze zintegruje ze śmietaną. Trzeba bardzo ostrożnie wymieszać, aby nie złamać kalafiora, który już po ugotowaniu jest bardzo delikatny.
Podajemy z posypką natką pietruszki lub oregano (opcjonalnie).
