Name: Salmorejo truskawkowe z twarogiem
Yield: 4
Cuisine: tradycyjny
Ingredients: 1 kg dojrzałych pomidorów; 300 gr dojrzałych truskawek, posiekanych; 1 ząbek czosnku; 1/2 szklanki oliwy z oliwek; 1 odrobina octu jabłkowego; Sal; 50 gr serka śmietankowego do dekoracji; Kilka liści mięty; 75 gr chleba

Witajcie ciepło! W maju, prawie w pośpiechu, przedstawiam bardzo świeży i pyszny przepis. Chodzi o różne salmorejo, zrobione z truskawek, które jest mocne i pyszne. Chcesz wiedzieć, jak to przygotować?

Jeśli zrobisz…. Na pewno powtórzysz!

Salmorejo truskawkowe z twarogiem

Wydrukuj przepis

Ten przepis na Truskawkowe Salmorejo z twarogiem jest pyszny. Jeśli spróbujesz, na pewno powtórzysz

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: zupy
Porcje: 4

Składniki

1 kg dojrzałych pomidorów
300 gr dojrzałych truskawek, posiekanych
1 ząbek czosnku
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1 odrobina octu jabłkowego
Sal
50 gr serka śmietankowego do dekoracji
Kilka liści mięty
75 gr chleba

Przygotowanie

Pomidory obrać ze skórki i pokroić. Całość wrzucamy do blendera wraz z truskawkami, czosnkiem, olejem, octem, krojonym chlebem i solą.
Mieszaj wszystko, aż składniki dobrze się połączą. Jeśli widzimy, że jest za gęste, dolewamy odrobinę wody.
Posolimy, w razie potrzeby poddamy rektyfikacji i wszystko przepuszczamy przez sito.
Odstawiamy na kilka godzin do lodówki i podajemy na wierzchu z kulką serka śmietankowego, pokrojonymi truskawkami, odrobiną mięty i jeśli chcemy możemy dodać wiórki z szynki i trochę jajka na twardo .