Name: Sernik cytrynowy mascarpone
Cuisine: tradycyjny
Ingredients: 250 gr. mielone herbatniki trawienne; 3 łyżki brązowego cukru; 115 gr. niesolone masło stopione; 600 gr. biały ser w śmietanie; 175 gr. cukru; 250 gr. ser mascarpone; 3 duże jajka; 1 łyżka soku z cytryny; 2 łyżki skórki z cytryny

Klasyka Sernik Pieczony na bazie ciastek, ale w którego cieście umieściliśmy sporą dawkę mascarpone i odrobinę cytrynowego aromatu.

Sernik cytrynowy mascarpone

Wydrukuj przepis

Klasyczny sernik wypiekany na bazie biszkoptów, ale w którego cieście umieściliśmy sporą dawkę mascarpone i odrobinę cytrynowego aromatu.

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre

Składniki

Przygotowanie

Wymieszaj ciastka z cukrem i roztopionym masłem, dotykając i dociskając ciasto palcami. Kiedy mamy zwartą pastę, rozprowadzamy ją po dnie formy do pieczenia.
Robimy nadzienie, ubijając rózgą twarożek i cukier, aż uzyskamy miękki i puszysty krem. Dodać serek mascarpone i ponownie zmiksować. Dodawać po jednym jajku, ubijając co 30 sekund. Na koniec do kremu dodać sok i skórkę z cytryny.
Wylewamy nadzienie na biszkoptowy spód i wstawiamy do nagrzanego do 175 stopni piekarnika na około 50-60 minut, aż stężeje i lekko się zarumieni. Po wyjęciu z piekarnika przekładamy na metalową kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przykryć i schłodzić przez noc.

Zdjęcia: Ogotowanie