Name: Chrupiące Skrzydełka z Kurczaka
Yield: 4
Cuisine: tradycyjny
Ingredients: 12 skrzydełek z kurczaka; Jajko 1; 125 ml. mleko; 1 łyżka mąki; 250 gr. bułka tarta; 50 gr. z masła; 1 łyżeczka słodkiej lub ostrej papryki; pieprz; Sal

Te skrzydełka z kurczaka mają mniej tłuszczu niż smażone, dzięki czemu są o wiele bardziej kruche i soczyste. Gotujemy je w piekarniku pokryte warstwą bogatej panierki że możemy doprawić ziołami lub serem.

Chrupiące Skrzydełka z Kurczaka

Wydrukuj przepis

Z mniejszą ilością tłuszczu niż smażone, te skrzydełka z kurczaka są znacznie bardziej chrupiące i soczyste.

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: mięsa
Porcje: 4

Składniki

12 skrzydełek z kurczaka
Jajko 1
125 ml. mleko
1 łyżka mąki
250 gr. bułka tarta
50 gr. z masła
1 łyżeczka słodkiej lub ostrej papryki
pieprz
Sal

Przygotowanie

Jajko ubijamy z mlekiem z jednej strony. Z drugiej mieszamy mąkę, paprykę, sól i pieprz. W trzecim pojemniku zostawiamy tylko tarty chleb.
Skrzydełka doprawiamy solą i pieprzem (jeśli chcemy możemy podzielić je na dwie lub trzy części) i przepuszczamy je najpierw przez masę mączną, następnie przez masę jajeczną, a na koniec przez mieszankę bułki tartej, dociskając panierkę tak, aby się dobrze się trzyma.
W dużym naczyniu żaroodpornym, w którym skrzydełka powinny zmieścić się w jednej warstwie, wlewamy roztopione masło. Następnie kładziemy skrzydełka skórą do góry i pieczemy w piekarniku nagrzanym do około 200 stopni. Odwracamy je i kontynuujemy gotowanie jeszcze przez 10 minut lub do momentu, aż będą miękkie, ale złociste.

Zdjęcia: Kuchnie