Chleb mleczny, soczyste przekąski

Przygotowanie

1. W rondelku podgrzewamy mleko, rozpuszczamy w nim masło. W misce dokładnie wymieszaj suche składniki, w tym mąkę, sól, cukier i drożdże.

2. Stopniowo dodajemy mleko do miski z suchymi składnikami i mieszamy. Na koniec wlewamy ubite jajko i dobrze mieszamy, aż wszystkie składniki zostaną dobrze połączone, aż ciasto nie będzie zbyt lepkie.

3. Wyciągamy z miski, oprószonymi mąką dłońmi formujemy kulę i zostawiamy ją w innej misce wysmarowanej wcześniej olejem.

4. Przykryj szmatką i pozwól mu fermentować przez kilka godzin.

5. Po tym czasie zobaczymy, że ciasto podwoiło swoją objętość, następnie ponownie wyrabiamy (możemy sobie pomóc mikserem) przez około 5 minut.

6. Nadajemy mu pożądany kształt i wkładamy ciasto do formy. Ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę, aż ponownie podwoi swoją objętość.

7. Rozgrzej piekarnik do 180ºC i pomaluj powierzchnię chleba mlekiem. Pieczemy 30 minut.

8. Po upływie tego czasu zostawiamy wszystko na kilka minut w formie do ostygnięcia, zanim przystąpimy do jej rozformowania.