Jesteśmy w środku sezonu pomidorowego i jest to najlepszy czas, aby się cieszyć domowe sosy i robić przetwory. Smażony pomidor, który dziś proponujemy, ma, jak mogłoby być inaczej, dużo pomidora, ale też trochę cebuli i zielonego pieprzu.

Następnie zmielimy wszystko, więc z tych składników będziemy mieli tylko ich smak, bo ich nie zobaczymy.

można conservar w słoikach z masonem. Należy pamiętać, że słoiki muszą być bardzo czyste i muszą być następnie ugotowane w kąpieli wodnej, tak jak to się robi w przypadku domowe przetwory.

Sos Pomidorowy Babci

Wydrukuj przepis komentarze

Pyszny domowy sos pomidorowy z cebulą i zielonym pieprzem

ascen jimenez

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: sosy
Kalorie: 120
Porcje: 16

Czas przygotowania: 20M
Czas gotowania: 45M
Czas całkowity: 1 godz. 5 min

Składniki

1500 g pomidorów
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 cebuli
1 zielony pieprz
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli

Przygotowanie

Pomidory myjemy i suszymy. Kroimy je i wkładamy na patelnię.
Przygotowujemy cebulę i paprykę.
Cebulę kroimy i wkładamy do innej patelni z około dwiema łyżkami oliwy z oliwek, aby ją ugotować.
Gdy cebula jest już prawie gotowa, dodaj posiekaną paprykę.
Gdy cebula i papryka się ugotują, dodajemy pomidora, nie dodając oleju.
Wszystko gotujemy jeszcze przez kilka minut.
Mieszamy mikserem i mamy gotowy sos pomidorowy.

Więcej informacji - Sztuczki kulinarne: jak zrobić warzywa w puszkach