(23 głosów)
Cargando ...
Jeśli lubisz pieczona czerwona papryka musisz spróbować dzisiejszego sosu. To prawdziwa rozkosz.
Możemy użyć go jako sosu do każdego rodzaju makaron, krótkie lub długie, a także jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych.
Oprócz miazgi z pieczone papryczki przynieś trochę sera do smarowania i trochę sardele. Przygotuj mikser, bo będziemy go potrzebować.
Sos z czerwonej papryki
- ascen jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: sosy
- Porcje: 6
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 2 papryki
- 2 filety z anchois w oleju
- 30g sera do smarowania Philadelphia
- 20 ml oliwy extra vergine i trochę więcej do upieczenia papryki
- Sal
- Pieprz
Przygotowanie
Paprykę kładziemy na blasze do pieczenia w piekarniku i na każdą polewamy odrobiną oleju i odrobiną soli.
Pieczemy je w temperaturze 180º przez około 60 minut, obracając po pierwszej godzinie.
Po upieczeniu wyjmujemy je z piekarnika i po kilku minutach obieramy. Miąższ papryki wkładamy do szklanki maszynki do mielenia lub blendera.
Dodać sardele, skropić olej, smarowany ser, trochę soli i pieprzu.
Wszystko miażdżymy i jeśli uznamy to za konieczne, doprawiamy solą i pieprzem.
I to jest wynik.
Podajemy jako sos do makaronu lub jako dodatek do niektórych mięs lub ryb.
Więcej informacji - Pieczona papryka o aromacie rozmarynu