Będziesz o tym pamiętać FRYTTATA włoski omlet. Ten makaron frittata to tapas lub przystawka z podkładem. Ponieważ zawiera dużo makaronu w stosunku do ilości jajek, otrzymujemy omlet bardzo kompaktowy. Jest to idealny przepis na piknik lub pozostawienie go przygotowanego z wyprzedzeniem, aby po prostu lekko podgrzać przed podaniem.

Jajka i makaron same w sobie nie są zbyt smaczne, więc będziemy musieli dodać kilka dodatkowych składników, takich jak ser i niektóre warzywa.

Frittata di spaghetti lub omlet z makaronem

Wydrukuj przepis

Z pewnością nigdy nie próbowałeś omletu z makaronem takiego jak ten w tym przepisie. Jest bardzo bogata i stanowi inny sposób przygotowania typowej frittaty

Frittata di spaghetti lub omlet z makaronem

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: makaron
Porcje: 6

Składniki

400 gr. Spaghetti
100 gr. rukola lub świeży szpinak
200 gr. serka ricotta (serek twarogowy też się sprawdza)
1 szczypiorek
6 jajka XL
2 łyżki startego parmezanu
oliwa z oliwek
pieprz
Sal

Przygotowanie

Na początek ugotuj spaghetti w dużej ilości wrzącej, osolonej wody, aż będzie ugotowane, czyli al dente.
W międzyczasie na patelni z odrobiną oleju podsmaż posiekaną dymkę.
Przygotuj makaron, dobrze go odsącz i odśwież zimną wodą.
Teraz mieszamy makaron z ricottą. Osobno ubijamy jajka z parmezanem, świeżymi warzywami, smażoną dymką, solą i pieprzem do smaku.
Dodać masę jajeczną do makaronu, trochę wymieszać.
Na patelni z olejem odwracamy spaghetti i pozwalamy mu zawijać się z obu stron, jak omlet.