to suflet ser i szynka To bardzo kompletne danie i jest naprawdę dobre. Sekretem, aby się nie zsunął, jest nie otwierać drzwiczek piekarnika przez pierwsze 30 minut gotowania, aby powietrze, które wdychaliśmy, trzepiąc białek do śniegu, nie uciekło nam. Jeśli towarzyszysz z dobrą sałatką, kompletny posiłek. Jeden owoc na deser i tyle.

Suflet serowo-szynkowy

Wydrukuj przepis

Ten suflet serowo-szynkowy to bardzo kompletne danie i jest naprawdę dobry, koniecznie spróbujcie, bo każdemu będzie smakować w domu

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: przystawki
Porcje: 4

Czas całkowity:

Składniki

50 g masła
50 g mąki pszennej
2 łyżeczki musztardy Dijon
250 ml pełnego mleka
200 g startego sera Emmental
50 g startego parmezanu
Świeżo zmielony czarny pieprz
Sal
75 g szynki serrano
4 jajka od kur z wolnego wybiegu, jeśli to możliwe
Olej do formy

Przygotowanie

Najpierw rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i lekko podsmażamy mieszając. Dodaj musztardę i rozpuść z mlekiem dobrze mieszając, aż się zagotuje.
Następnie dodajemy dwa rodzaje sera i rozpuszczamy na małym ogniu. Zdjąć z ognia, doprawić do smaku i ostudzić.
Szynkę kroimy na małe kawałki; Oddziel żółtka od białek (które zachowujemy osobno) i od tych z szynką i serkiem, cały czas mieszając.
Ubij białka na sztywną pianę i dodaj je do mieszanki w trzech krokach okrężnymi ruchami.
Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do zapiekania i wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 175°C przez około 45 minut bez otwierania drzwiczek piekarnika przez pierwsze 30 minut, aby suflet nie opadł.

Czy możemy dołączyć dobrą i orzeźwiającą sałatkę z papai?

Zdjęcia: sieć spożywcza

Recetín

Suflet serowo-szynkowy