Tarta z orzechami i rumem na dobre zakończenie weekendu

Deser8 porcje
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (49 głosów)
Cargando ...

przez Angela

to proste ciasto francuskie idealny na zakończenie weekendu przekąską i przyjaciółmi. Zamiast suszonych owoców można użyć świeżych owoców, takich jak pokrojony banan, truskawki, świeże figi, czerwone owoce, kiwi lub ich kombinacje, aby dostosować je do potrzeb konsumenta. Ponieważ lukier i maceracja owoców zawierają jak zwykle alkohol, Jeśli dzieci mają zamiar go pić, użyj wody lub soku winogronowego zamiast alkoholu. Możesz zrobić duże ciasto lub pojedyncze tartaletki.

Tarta z suszonymi owocami i rumem

Wydrukuj przepis

To ciasto francuskie z orzechami i rumem jest idealne do zrobienia w weekend i cieszenia się nim

Tarta z suszonymi owocami i rumem
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: postre
  • Porcje: 8

    Składniki

    • 1 arkusz kruchego ciasta, rozmrożony
    • ½ litra mleka
    • 4 żółtka
    • 80 g cukru
    • 25 g skrobi kukurydzianej
    • 50 g mąki
    • 50 g orzechów laskowych
    • 50 g migdałów
    • 70 g suszonych śliwek
    • 70 g rodzynek
    • 70g suszonych fig
    • 4 łyżki cukru pudru
    • 200 ml rumu
    • 1 laska cynamonu
    • skórka z cytryny (tylko żółta część).

    Przygotowanie

    1. Rodzynki, śliwki i figi przełożyć do miski do maceracji ze 100 ml rumu (tak aby owoce przykryły)

    2. Mieszamy i odstawiamy na 30 minut

    3. Rozłóż kruche ciasto na blaszce do tarty, podnosząc brzegi.

    4. Na krem ​​do ciasta zaparzamy mleko laską cynamonu i odrobiną skórki z cytryny, czyli gotujemy mleko z tymi składnikami około 10-15 minut

    5. Odstaw na 15 minut z ognia

    6. Żółtka mieszamy ze skrobią kukurydzianą, cukrem i mąką

    7. Do tych składników wlewamy odcedzone mleko i energicznie mieszamy trzepaczką, aby nie było grudek.

    8. Wracamy do rondla i stawiamy na małym-średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.

    9. Ostudzić.

    10. Wypełnij tartaletkę i przykryj formę folią aluminiową.

    11. Wkładamy tylko ciepło od dołu i pieczemy w temperaturze 180ºC przez 20 minut

    12. Po 15 minutach zdejmujemy papier

    13. Po upływie czasu kładziemy na wierzch śliwki, figi, rodzynki

    14. Posypać orzechami laskowymi i grubo posiekanymi migdałami.

    15. Na polewę wsypujemy 4 łyżki cukru pudru i mieszamy z rumem do maceracji owoców i ewentualnie jeszcze trochę (aby było gęste)

    16. Pomaluj ciasto pędzlem i pozwól glazury skrystalizować

    17. Gotowy do jedzenia.

    Zdjęcia: zencancook


    Odkryj inne przepisy na: Śniadania i Przekąski, Pieczone Przepisy