Będziesz zaskoczony, jak soczyste są te tagliatelle z szynką.
Podobnie jak w przypadku większości przepisów na makaron, ich przygotowanie zajmie Ci niewiele czasu – mniej więcej tyle, ile potrzeba na zagotowanie wody i ugotowanie tagliatelle.
Podczas gdy makaron się gotuje, przygotujemy resztę, czyli po prostu włożymy szynkę, groszek i grzyby na patelnię i podsmażymy je przez kilka minut.
Jajko nadaje makaronowi kremową konsystencję. Radzę dodać je tuż przed podaniem, gdy makaron jest gorący, ale wyłączony. Dzięki temu jajko się nie zwarzy, ale będzie wystarczająco ugotowane , aby uniknąć ryzyka zjedzenia surowego jajka.
Tagliatelle z szynką, groszkiem i pieczarkami
Soczysty makaron, który przygotowuje się w chwilę.
- ascen jimenez
- Kuchnia: Włoski
- Rodzaj przepisu: makaron
- Kalorie: 380
- Porcje: 5
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 400 g makaronu (tagliatelle)
- 150 g gotowanej szynki pokrojonej w kostkę
- 200 g groszku konserwowego
- 70 g pieczarek (mogą być z puszki)
- Jaja 3
- Sal
- Pieprz
Przygotowanie
Do garnka wlewamy dużo wody. Gdy zacznie się gotować, dopraw solą, a następnie makaronem. Gotujemy czas wskazany przez producenta.
Na patelni smażymy szynkę, groszek i pieczarki, skropione oliwą z oliwek.
Smaż przez kilka minut.
Gdy makaron jest gotowy, odcedzamy go i przekładamy na patelnię. Mieszamy.
Jajka wkładamy do miski. Dodajemy sól i pieprz.
Dobrze się mieszamy.
Dodaj ubite jajka na patelnię, gdy wszystko w środku będzie bardzo gorące.
Obsługujemy natychmiast.
Więcej informacji – Lactonesa, majonez bezjajeczny