Co powiesz na zrobienie tej bogatej tarty gruszkowej na weekend. Końcówka mlecznej czekolady nadaje jej wyjątkowy charakter. Co gruszki posługiwać się? Użyłbym niektórych mocnych, konferencyjnych, chociaż możesz użyć odmiany, która najbardziej Ci się podoba. Jeśli lubisz gorzką czekoladę, zastąp krem mleczną czekoladą mleczną lub taką, która zawiera 70% kakao.

Tarta gruszkowa z czekoladową kratką

Wydrukuj przepis

Co powiecie na to, aby tą pyszną tartą gruszkową zaskoczyć wszystkich gości? Musisz wypróbować ten przepis

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre
Porcje: 8

Składniki

6 średnio mocnych gruszek (1 rezerwa do dekoracji)
150 g mąki
150 g cukru
250 ml odparowanego mleka
1 saszetka drożdży
Skórka z połowy cytryny
1 łyżeczka przyprawa do ciasta z dyni (cynamon, goździki, imbir, gałka muszkatołowa)
3 duże jajka
brązowy cukier do posypania
1 tabletka mlecznej czekolady

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 180ºC; Zaczynamy obierać gruszki, wydrążając gniazda nasienne. Rezerwujemy 1 i robimy z nich kwadraty, a drugi kroimy na arkusze.
Pozostałe gruszki rozgniatamy z cukrem, mlekiem, skórką, przyprawami i jajkami. Gdy wszystko będzie gotowe, dodaj przesianą mąkę i drożdże. Dobrze mieszamy. Dodaj kwadraty gruszek i wymieszaj szpatułką.
Masę przełożyć do wysmarowanej olejem i lekko oprószonej mąką formy. Na cieście układamy plastry gruszek, wykonując rysunek, który najbardziej nam się podoba; nieważne, że są lekko rozsmarowane.
Piecz w temperaturze 180ºC przez około 20 minut lub do momentu, aż wbity w środek wykałaczka lub ostry przedmiot wyjdzie suchy. Posypać brązowym cukrem i zapiekać. Jeśli zauważymy, że cukier na powierzchni zaczyna się mocno brązowieć, przykrywamy go folią aluminiową. Zawsze lepiej jest na koniec dać strzał z grilla.
Pokrój czekoladę na kawałki i rozpuść w kuchence mikrofalowej w ciągu 1 minuty, mieszając za każdym razem, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Kładziemy na wierzchu naszego ciasta nitki tworzące rombową siatkę (lub cokolwiek kto lubi), które po stwardnieniu będą bardzo fajne. Możesz do tego użyć szprycy z cienką końcówką.

Zdjęcia:kalejdoskop