Tradycyjne torrijas o karmelizowanej konsystencji

Deser70 minut8 osóbKalorie 465
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas Brak głosów
Cargando ...

przez Alicia tomero

Tradycyjne torrijas o karmelizowanej konsystencji

Ciesz się torrijas z tradycyjny smak i chrupiąca konsystencja. To jeden z najbardziej oryginalnych i lubianych deserów, więc nie możesz go przegapić.

Ten deser jest zrobiony z chleba, który będzie nasączony na bazie mleka smakowego i odrobiny brandy. Następnie panierujemy je, ale w tym przepisie dodamy chrupiącą bazę z cukru i masła, aby nadać im dodatkowy smak, który Ci się spodoba.

W naszej książce kucharskiej znajdziesz wiele wersji Torrijas; po prostu spójrz i wybierz ten, który najbardziej Ci się podoba. Sugerujemy spróbować w dni wielkanocne Torrijas z mlekiem skondensowanym i rumem, Francuskie tosty ze śmietaną o Custard torrijas, odnawiający słodycze wielkanocne

Tradycyjne torrijas o karmelizowanej konsystencji

Wydrukuj przepis

Słodkie i wykwintne torrijas z chrupiącym, karmelizowanym wykończeniem.

Tradycyjne torrijas o karmelizowanej konsystencji
  • Alicia tomero
  • Kuchnia: hiszpański
  • Rodzaj przepisu: postre
  • Kalorie: 465
  • Porcje: 8
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 1 bochenek specjalnego chleba do Torrijas
  • 1,5 l pełnego mleka
  • Jaja 3
  • 2 laski cynamonu
  • skóra cytryny
  • Skórka pomarańczy
  • 350 g cukru
  • 100 g masła
  • Trochę wody

Przygotowanie

  1. Włożyliśmy do rondla podgrzej litr i pół mleka, wraz z 150 g cukru, laską cynamonu, skórką cytrynową i skórką pomarańczową. Prawie, gdy zaczyna wrzeć, wyjmujemy go.

  2. Wlewamy ją do dużej miski, dodajemy 3 jajka i dokładnie mieszamy. Pozwalamy mleku ostygnąć. Przecinamy pokrojony bochenek chleba na szerokie plastry o grubości około 2 centymetrów.

  3. Kiedy mleko jest ciepłe Zanurzamy chleb w mleku, żeby się namoczył, około 5 minut z każdej strony.

  4. Gdy będą już dobrze namoczone, możemy położyć je na kratce, aby Odcedź nadmiar mleka.

  5. Na patelni dodaj 4 łyżki cukru i dwie wody. Stawiamy na ogniu i gotujemy. W połowie pieczenia dodaj kawałek masła i pozwól mu się zrumienić.

  6. W tym momencie kładziemy kromki chleba i smażymy je z obu stron. W ten sposób będą karmelizować. Wyjmujemy je na talerz.

  7. Gdy zabraknie cukru i masła, dodajemy więcej ilości aby reszta kromek chleba mogła się usmażyć.

  8. Torrijas podajemy na ciepło i od razu, aby delektować się ich chrupiącą konsystencją.


Odkryj inne przepisy na: Śniadania i Przekąski, Oryginalne desery, Przepisy

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.