To kolorowe i smaczne świąteczny przepis na jagnięcinę co możesz zrobić z polędwica. Są tacy, którzy zalecają kupowanie jagnięciny już teraz, czyli tego, co będziemy spożywać w święta Bożego Narodzenia i zamrażanie, bo cena prawdopodobnie znacznie wzrośnie, gdy zbliżają się święta. Wyjąć żywność 24 godziny wcześniej i rozmrozić w dolnej części lodówki; dzięki temu żywność nie straci swoich właściwości. Jaki dodatek możemy nałożyć na to soczyste danie? sugeruję ziemniaki piekarnicze (przepis poniżej) ale nadal podoba ci się ten sezonowe pieczone warzywa.

Udziec jagnięcy w cieście francuskim z foie

Wydrukuj przepis

Dania z foie są zwykle bardzo smaczne, ale ten przepis na udziec jagnięcy w cieście francuskim z foie jest przepyszny

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: mięsa
Porcje: 4

Czas całkowity:

Składniki

1 udko jagnięce (ok. 1.5 kg)
50 gr. foie gras
Kilka świeżych gałązek rozmarynu
kilka gałązek tymianku drobno posiekanych
1 jajko lub trochę mleka
1 opakowanie ciasta francuskiego
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 200ºC.
Usuń widoczny tłuszcz z mięsa i zamknij je na patelni z odrobiną oleju; całą nogę zrumienić i przyprawić.
Rozgnieść foie widelcem i wymieszać z rozmarynem i tymiankiem. Rozłóż tę mieszankę na całej udziec jagnięcy.
Umieść arkusz ciasta francuskiego na powierzchni roboczej (jeśli jest to mrożone ciasto francuskie, usuń go pół godziny wcześniej) i na papierze; owinąć nogę ciastem. Ubijamy jajko lub mleko, aby przykleić końce ciasta francuskiego.
Pitamos posyp odrobiną oliwy lub masła, posyp solą, pieprzem i odrobiną tymianku. Nogę zawiniętą w ciasto francuskie włożyć na patelnię i wstawić do piekarnika na około 40-45 minut (w zależności od wagi nogi. Jeśli jest duża, zostawimy ją na dłużej, z szybkością 30 minut na kilogram mięso plus 15 odpoczynku). Jeśli zauważysz, że ciasto francuskie jest zbyt mocno przypieczone, przykryj folią aluminiową.
Odstawiamy na 15 minut z wyłączonym piekarnikiem i podajemy np. z pieczonymi ziemniakami.

Obraz: lacasadelasrecetas

Recetín

Udziec jagnięcy w cieście francuskim z foie