Cargando ...
Ten talerz ziemniaki na wagę To danie gwiazdowe. Możesz przygotować ten przepis na jakiś uroczysty dzień, ponieważ jest wyjątkowy. Ten rodzaj ziemniaków zawsze cieszył się powodzeniem w naszej kuchni, gdzie mają swój szczególny charakter, ponieważ ziemniaki są panierowane, a następnie gotowane z dodatkiem specjalna mieszanka czosnku. W tym przypadku nadaliśmy mu inny smak, ponieważ go włączyliśmy dorsz nadając mu smak, który będzie Ci odpowiadał. Uwaga, jest to danie cenione w wielu smakach, można dodać dowolny dodatek np. trochę małży.
Ziemniaki z dorszem
Pyszne danie z ziemniaków i dorsza. Choć może się to nie wydawać, ma szczególny charakter, który pokochasz.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: ryby
- Kalorie: 284
- Porcje: 4
Składniki
- 3 średnie ziemniaki
- 200 g panierki z dorsza
- 1 średnia cebula
- 4 ząbki czosnku
- Pół kieliszka białego wina
- 1 łyżka mąki
- Oliwa z oliwek
- Sal
- Jaja 2
- Mąka pszenna
- 1 garść świeżej pietruszki
Przygotowanie
Przygotowujemy talerz z dwoma ubitymi jajkami. Przygotowujemy kolejne danie z mąki pszennej. Rozgrzewamy patelnię z oliwą z oliwek.
Obieramy i myjemy ziemniaki. Kroimy je 1 centymetrowe plasterki i solimy je z obu stron.
Rozsypujemy ziemniaki w mące, a następnie w jajku. Wrzucamy je na patelnię, gdy się rozgrzeje. Dajemy do smażenia, a kiedy widzimy, że jajko się rumieni, to my obracamy ziemniaka tak, aby druga strona się zarumieniła. Ziemniaki wyjmujemy na talerz, gdy są panierowane i smażone.
Rzucamy 40 g oliwy z oliwek na dużą patelnię i podgrzej. Cebulę obierz, pokrój drobno w paski julienne i dodaj na patelnię. Zostawiamy do podsmażenia na 3 minuty.
Dodajemy dorsz pokrojony na kawałki i pozwoliliśmy, żeby wszystko się razem zrumieniło.
Dodajemy łyżkę mąki i mieszamy. Dodajemy pół szklanki wody i ponownie mieszamy, żeby się wymieszało. Pozwalamy mu się gotować 1 minut i na wierzch dodajemy ziemniaki.
Dodajemy pół szklanki białego wina i zalewamy wodą.
W moździerzu wylewamy 4 mielony czosnek i miażdżymy je. Dodajemy go do ziemniaków. Pozwalamy mu się gotować aż ziemniaki będą miękkie.
Gdy ziemniaki będą gotowe, wyjmij je i podawaj. Móc udekorować świeżą natką pietruszki.
