Może zrobimy prosty gulasz wołowo-warzywny ? Przygotujemy go w szybkowarze, więc nie zajmie nam to dużo czasu, a dodatkowo zaoszczędzimy pieniądze.
Zawiera por, mrożony groszek i marchewkę . A jakby tego było mało, podamy je z puree ziemniaczanym.
Możesz przygotować puree ziemniaczane w urządzeniu Thermomix, tak jak ja to zrobiłam, lub przygotować je w tradycyjny sposób.
Cielęcina z warzywami i puree ziemniaczanym
Tradycyjny gulasz, który można zjeść z rodziną
- ascen jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: mięsa
- Kalorie: 390
- Porcje: 6
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 kilogram wołowiny, w kawałkach
- Odrobina oliwy z oliwek
- Sal
- Pieprz
- 1 por
- Marchew 2
- 270 g mrożonego groszku
- 1/2 szklanki wody
- Na puree ziemniaczane:
- 840 g ziemniaka
- 250g mleka
- Sal
- Pieprz
- Odrobina oliwy z oliwek
Przygotowanie
Do garnka wlej odrobinę oliwy z oliwek. Garnek stawiamy na ogniu.
Dodaj mięso i smaż je, doprawiając odrobiną soli i pieprzu.
Wykorzystujemy ten czas na przygotowanie warzyw.
Umyj, oczyść i pokrój pora. Obierz i posiekaj marchewki. Dodaj te warzywa do garnka.
Dodajemy również mrożony groszek.
Smaż wszystko przez około pięć minut i dodaj pół szklanki wody.
Gotujemy pod ciśnieniem. Tutaj czas będzie zależał od twojej puli. W moim przypadku wystarczy 20 minut.
W czasie gdy mięso gotuje się w garnku możemy przygotować puree. W tym przypadku robimy to w Thermomixie.
Dopasowujemy się do motyla. Do szklanki wkładamy pokrojonego na małe kawałki ziemniaka, mleko, sól i pieprz. Programujemy 30 minut, 95º, prędkość 1.
Sprawdzamy, czy ziemniak jest ugotowany (jeśli nie, możemy zaprogramować jeszcze kilka minut z tą samą temperaturą i prędkością).
Dodaj odrobinę oleju i zaprogramuj 10 sekund, prędkość 3.
Jeśli nie masz Thermomixa, możesz przygotować puree w tradycyjny sposób.
Więcej informacji – Puree ziemniaczane z czosnkiem i pietruszką