Zapiekanka z kalafiora lub Ser kalafiorowy

Verduras4 porcje
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (45 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Ten przepis nie ma wiele tajemnic, zwłaszcza jeśli czytamy jego nazwę po hiszpańsku. To, co możemy zmieniać, to używany ser. Brytyjczycy, którzy zwykle używają sera cheddar, spożywają zapiekankę z kalafiora jako pierwsze danie lub jako dodatek do mięs, na przykład pieczeń wołowa.

Tarty kalafior

Wydrukuj przepis

Ten przepis na ser kalafiorowy to nic innego jak zapiekanka z kalafiora, ale jest pyszna i nawet dzieci będą chciały ją zjeść

Tarty kalafior
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: warzywa
  • Porcje: 4

    Składniki

    • 1 kalafior
    • 500 ml. całe mleko
    • 2 ząbki czosnku
    • 1 szczypiorek
    • 1 liść laurowy
    • 75 gr. z masła
    • 200 gr. tarty ser cheddar i nie tylko do zapiekania
    • 50 gr. Mąki
    • 1 goździk lub gałka muszkatołowa
    • czarny pieprz
    • Sal

    Przygotowanie

    1. Przygotuj kalafiora, dzieląc go na różyczki tej samej wielkości

    2. Wkładamy do dużego garnka z dużą ilością wrzącej wody z solą

    3. Musimy zostawić go w całości, bo wtedy będzie się dalej gotował w piekarniku

    4. Gdy będzie gotowy, odstawiamy go na sitko, aby dobrze puścił wodę.

    5. W rondelku przygotowujemy bazę pod beszamel w następujący sposób

    6. Mleko podgrzewamy do wrzenia razem z goździkami, cebulą i liściem laurowym

    7. Gotuj przez kilka minut i pozwól mu odparować z ognia przez 10 minut lub krócej.

    8. Oddzielnie stop masło na patelni i dodaj mąkę.

    9. Zdejmij na małym ogniu na kilka minut, aby mąka nabrała koloru i usuń

    10. Stopniowo dodawać mleko, ubijając trzepaczką, aż dobrze się połączy.

    11. Ponownie postaw na ogniu i za pomocą drewnianej łyżki cały czas mieszaj, aż beszamel zacznie gęstnieć.

    12. Po kilku minutach dodaj ser i mieszaj, aż rozpuści się w sosie.

    13. Umieść kalafior w naczyniu do pieczenia i przykryj beszamelem cheddar

    14. Posypać serem i piec w nagrzanym piekarniku do około 190 stopni przez 25-30 minut lub do momentu, aż powierzchnia sera będzie złota.

    Zdjęcia: Kolacja


    Odkryj inne przepisy na: Pieczone Przepisy, Przepisy Warzywa