Irlandczycy obchodzą dziś dzień św. Patryka nie tylko w Irlandii, gdziekolwiek na świecie, gdzie spotyka się ich społeczność. Dominującym kolorem jest zielony i shamroks Atakują miasto (wydaje się, że Święty Patryk użył trójlistnej koniczyny do wyjaśnienia Trójcy Świętej). W hołdzie im, oto kilka pysznych zielonych babeczek lub babeczek z małymi cukrowymi koniczynkami. Trudno będzie nam je znaleźć, chyba że niedawno przyjechaliśmy z Irlandii lub pojechaliśmy na Gibraltar, ponieważ zastąpimy je wiórkami zielonego cukru lub po prostu nie zjemy ich tak, jak są, przy dobrej filiżance herbaty, aby zdrowie narodu irlandzkiego.

Zielone Aksamitne Babeczki dla Świętego Patryka

Wydrukuj przepis

Zaskocz swoich gości w Dzień Świętego Patryka tym przepisem na Babeczki Green Velvet

Zielone Aksamitne Babeczki dla Świętego Patryka

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre
Porcje: 12

Czas całkowity:

Składniki

100 g masła w temperaturze pokojowej
Jajko 1
5 żółtek (białka zachować)
1 ½ szklanki cukru
skórka z ½ pomarańczy
1 łyżeczka esencji pomarańczowej lub wody z kwiatu pomarańczy
100 ml śmietanki
100 ml mleka
1 szklanka mielonych migdałów
1 łyżeczka drożdży
zielony barwnik spożywczy
bita śmietana
zielone wiórki do dekoracji

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 170 C
Wymieszaj masło trzepaczką, aż będzie miękkie i kremowe; Dodaj cukier i ubijaj, aż zbieleje
Dodać żółtka, jedno po drugim, energicznie ubijając.
Z drugiej strony miksujemy śmietanę, mleko, esencję pomarańczową, skórkę pomarańczową i barwnik (w zależności od marki potrzeba kilku kropel lub całych łyżeczek, ale zależy nam na bardzo zielonym).
W innej misce mieszamy migdały z mąką i drożdżami.
Dodaj mieszankę siatki i mąki do jajek kilka razy
Zaczynamy od dodania 1/3 mąki i mieszamy; Dodajemy 1/3 śmietanki i mieszamy i tak dalej, aż skończymy mieszankę mączną
Wszystko musi być dobrze połączone.
Ciasto rozłożyć do foremek na muffinki (jeśli były zielone, to jeszcze lepiej…) i piec 20 minut.
Odstawiamy na kratkę i podajemy z bitą śmietaną, którą posypujemy zielonymi wiórkami.

Zdjęcia: miłośćzpiekarnika

Recetín

Zielone Aksamitne Babeczki dla Świętego Patryka