Ziemniaki Hasselback ze Szwecji

Do dziś nie znałam tego sposobu gotowania ziemniaków z kuchni szwedzkiej. Pod względem konsystencji i smaku są bardzo podobne do ziemniaków rustykalnych lub pieczonych, ponieważ zazwyczaj doprawiane są odrobiną soli i ziół, takich jak rozmaryn lub tymianek.

Zaskoczył mnie sposób, w jaki kroją je przed pieczeniem. Ziemniak obrany i cały, jest pokrojony w wiele cienkich plasterków. Dzięki temu olej i przyprawy lepiej wnikają w ziemniak, osiągając w ten sposób smaczniejsza i delikatniejsza pieczeń.

Te ziemniaki beznadziejny stanowią doskonały dodatek do mięs i ryb. Jego oryginalna prezentacja zaskoczy dzieci bardziej niechętny do tego typu potraw. Aby uatrakcyjnić te ziemniaki i towarzyszące im składniki, możemy dodać ser lub bogaty sos.

Ziemniaki Hasselback

Wydrukuj przepis

Ze Szwecji mamy przepis na ziemniaki Hasselback, który jest pyszny i nie można przestać próbować

• Angela

• Kuchnia: tradycyjny
• Rodzaj przepisu: przystawki
• Porcje: 1

• Czas całkowity:

Składniki

• 1 młode ziemniaki średniej wielkości
• 20 gr. masło lub oliwa z oliwek
• sól gruboziarnista
• zmielony czarny pieprz
• Zioła prowansalskie

Przygotowanie

1. Przed pokrojeniem ziemniaków należy je dobrze umyć i obrać.

2. Teraz możemy przystąpić do wykonywania cięć.

3. Będziemy wycinać nie dochodząc do końca, w kształcie książki i robiąc około 1 cm plasterki

4. mniej więcej.

5. Ziemniaki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia

6. Podlewamy je oliwą, posypujemy wszystkie szczeliny solą, pieprzem i ziołami.

7. Możemy też dodać odrobinę masła do powierzchni.

8. Pieczemy je w temperaturze około 200 stopni przez 40 minut, aż ziemniaki będą złociste, jak nam się podoba.

9. Podczas gotowania możemy dodać trochę więcej tłuszczu.

Zdjęcia: Therecipesofmarichuylasmias